Recettes

Mug cake sans sucre, sans gluten et vegan (sans lactose)

Ce n’est pas ma recette la plus saine et les mug cake ne remplaceront jamais les vrais gâteaux dans ma vie (et mon cœur toi même tu sais). Mais parfois j’ai envie d’un dessert et quand je veux un truc facile et prêt en 2 minutes c’est en général ce gâteau que je fais. Je préfère d’ailleurs sa texture à celle de mug cakes “normaux” que je mangeais avant Lyme.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de matière grasse de votre choix (j’ai essayé l’huile de coco et plusieurs beurre vegan et tous étaient bons donc choisissez votre préféré ou faites avec ce que vous avez, tant que l’huile n’a pas un goût trop prononcé)

1 et ½ cuillère à soupe de poudre de cacao

3 càs de sirop d’érable

4 càs de farine pâtissière (levure incorporée) sans gluten

4 càs de lait végétal (j’utilise du lait d’amande mais je pense qu’ils sont tous équivalents)


Mélangez tous les ingrédients dans un mug (dans l’ordre des ingrédients, en mélangeant après chacun) puis cuisez dans votre micro-onde à pleine puissance pendant 30 secondes. Si le gâteau n’est pas complètement cuit au dessus remettez le par tranches de 15 secondes. Dégustez seul ou avec du yaourt végétal et des fruits rouges congelés.

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